Типы питания в отелях: полупансион, шведский стол. Расшифровка, условные обозначения.

Рразвитие туриндустрии (теперь принято говорить - «индустрии гостеприимства») во всём мире в определённый момент потребовало всеобщей стандартизации и унификации основных понятий и терминов. Так в отельном бизнесе появились общепринятые сокращения для обозначения различных вариантов питания для постояльцев.

Теперь при онлайн-бронировании отеля частенько туристу предоставляется возможность сразу выбрать вариант питания (только завтрак, полупансион, шведский стол...) или совсем отказаться от питания в гостинице. Проблема только в том, что все варианты питания обозначаются непонятнми кодами, зашифрованы латинскими аббревиатурами, для удобства хранения информации в базе данных отельера...

На заметку туристу

Всегда есть варианты сэкономить в путешествии, попав на различные акции туристических фирм и сервисов по бронированию жилья, туров, экскурсий, авиа- и ж/д билетов.

Горящие туры

Все акции для туристов

Основные сокращения и стандарты питания в отелях

Естественно, от выбранного варианта питания зависит и общая стоимость проживания в отеле. Если у вас полные карманы денег, или врачебные рекомендации по питанию (специальная диета), вы и без наших рекомендаций уже разобрались в тонкостях отельного питания.

В конце концов, можно заказывать завтраки и ужины с шампанским в постель из соседних ресторанов. Для простых, экономных и любознательных туристов рассказываем:

Без питания в отеле:

Номер-студия с кухней
в отеле 4 звезды

RO / Room only — Только комната

«Room only» переводе с английского значит «Только комната (номер)».
Вариант размещения в отеле c оплатой только за проживание, без питания популярен не только у сверхбюджетных туристов. Проблемы с восприятием экзотической пищи могут быть у каждого, не говоря уже об иофобии (боязнm отравления пищевыми продуктыми)...

Аналоги данного типа, с тем же смыслом (размещение без питания) можно встретить во многих гостиницах, предлагающих студии, апартаменты с кухней или хостелах:

Апартаменты
с отдельной кухней - столовой

AO / Accommodation Only —Только проживание

BO / Bed Only —Только кровать

Что. правда? Ни холодильника. ни телевизора!? :)

NO —Нет питания

Предельно ясно. Нет значит нет :)

EP / European Plan —Еда не включена в проживание

Вот такой «Европейский план».
А где здесь слово «ЕДА» или что-то про питание..?

Варианты размещения в отеле с питанием:

BB / Bed & Breakfast — Только завтрак

В переводе с английского — Кровать и завтрак. Подразумевается, что в отеле вас разместят, но кормить будут скудно и только по утрам. Такой вариант популярен у активных туристов, не сидящих в отеле, мотающихся с утра до ночи по местным достопримечательностям.

С завтраками в разных гостиницах возможны разные варианты, от чистого минимализма, граничащего со скупостью (кусочек хлеба с сыром и чашка растворимого кофе), до настоящего застолья: амлет, сыр, бекон, блинчики с джемом...

CB / Continental Breakfast — Континентальный завтрак

Лёгкий завтрак, предлагаемый в отелях Континентальной Европы, включает кофе или чай, сок, булочку с маслом или джемом.

AB / American Breakfast — Американский завтрак

Американский кое-где называют Английским завтраком. Этот вариант более питателен, к ассортименту Континентпльного завтрака добавляются яйца, хлопья и молоко, а ещё — омлет с беконом или сосисками.

К вопросу о вариантах завтрака в отелях: название «Континентальный или Французский завтрак» наверняка придумали британцы, чтобы даже в этом вопросе подколоть соседей и продемонстрировать своё превосходство :)

HB / Half Board — Половина cтола / Полупансион

Полупансион — тип питания, в который чаще всего входят завтрак и ужин. В редких случаях — завтрак и обед. Для кого это критично, не стесняйтесь спросить перед бронированием или при заселении в отель.

HB+ — Расширенный полупансион

Чаще всего, подразумевает предоставление бесплатных алкогольных (и безалкогольных) напитков, не предусмотренных в меню простого полупансиона.

FB / Full Board — Полный cтол / Полный пансион

Полноценное трёхзазовое питание с завтраком, обедом и ужином. Классический вариант санаторного отдыха или «закрытых» пляжных отелей.

FB+ — Расширенный полный пансион

Аналогично HB+, предполагает дополнительные бесплатные напитки, не предусмотренных в стандартном меню полного пансиона.

AI / All Inclusive — Всё включено

Отдыхавшим в отелях Турции, родоначальнике этого формата отельного сервиса, или Египта понятно: помимо завтрака, обеда и ужина с подачей еды по принципу «фуршета или шведского стола», целый день в барах отеля доступны любые напитки и закуски (в зависимости от звёздности отеля и щедрости его хозяев)...

UAI / Ultra All Inclusive — Ультра всё включено

Как в All Inclusive, завтрак, обед, ужин плюс второй (поздний) завтрак и полдник. Часто в такой пакет входят бесплатное обслуживание в отельных ресторанах с различными национальными кухнями. В барах отеля доступны любые напитки местного или импортного производства...

Форматы отельных ресторанов

Шведский стол

Независимо от варианта размещения, если питание оплачено, вам могут предложить любой вариант обслуживания, принятый в данном в отеле:

Шведский стол

Классическое самообслуживание, если питание входило с стоимость проживания в отеле. Еда разложена по лоткам и подносам, каждый сам набирает себе чего и сколько хочет. Количество подходов к «кормушке» ограничено только вашим аппетитом и жадностью :)